小时候的生活是快乐的,虽然在物质上没有现在这么丰富,但想起来还是甜蜜糖果的味道。酸三色、黄油球、话梅糖,大白兔奶糖,还有就是奶香浓郁的花生牛轧糖。花生牛轧糖用白底蓝色方框图案的蜡纸包裹着。平时见的糖果是用糖纸两边一拧,而这花生牛轧糖是包装得严丝合缝的,所以很是新颖。这味道也是没SEI了。里面的花生酥脆的,配着有点粘牙的牛奶糖,这叫一个香啊!那时的钱二分钱能买一块,三分钱买两块,所以有时为了能吃两块,就忍一天,待攒足了三分钱,就美哒哒地去买两块。那时的花生牛轧糖怎么那么好吃啊!以至于现在一说糖,先想起来的就是它。
说起童年,满满的都是趣事。
其实咱们在家里也可以做花生牛轧糖!在我这个配方基础上,还可以变换成芝麻牛轧、杏仁牛轧、葡萄干牛轧、蔓越莓牛轧、核桃牛轧。想吃什么牛轧糖,那就赶快撸袖子干吧!
点击查看大图1.花生米铺满烤盘,入烤箱150度烤20分钟左右,然后脱去红衣;没有烤箱可以用平底锅或者炒锅小火慢慢炒
点击查看大图2.花生牛轧糖的材料准备好:白色的棉花糖、黄油、脱皮花生、奶粉
点击查看大图3.将棉花糖 、奶粉称重,花生米略微擀几下,变得小一些
点击查看大图4.黄油入不粘炒锅中,小火融化
点击查看大图5.将棉花糖入黄油锅中,用耐高温的硅胶铲不停地翻动,始终保持中小火或者小火状态
点击查看大图6.棉花糖被熬成了糊糊状
点击查看大图7.将奶粉倒入糖糊中
点击查看大图8.快速混合均匀,这时即使是不粘锅,也有稍许的粘锅了,继续保持小火状态,防止炒糊
点击查看大图9.将花生米倒进锅中,略微翻几下就关火
点击查看大图10.提前准备好一个硅胶垫,没有这个垫,准备一张厚实点的保鲜袋冲开,将花生牛轧糖团倒在上面;掀起硅胶垫左按右揉的,就成比较结实的糖团了;如果没有垫,建议戴上一次性手套,手能接受的温度时,将糖团揉结实
点击查看大图11.将糖团放入牛轧糖的模具中,擀平整即可;没有这个模具,在保鲜袋中擀平也是可以的,只是边缘没有这个整齐
点击查看大图12.将整形好的糖饼从模具中倒出,放在案板上晾凉;用利刀先切成条
点击查看大图13.再切成小糖块
点击查看大图14.包上漂亮的糖纸,利于保存,送人也漂亮
点击查看大图15.奶香浓郁,香脆脆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女