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快要过年了，一些喜庆吉祥的菜肴就成为了新宠。这道菜的搭配组合是我边做边想出来的，不仅组合丰富，口感叠加，更有一个好的寓意。比较可惜的是做完已经快天黑，拍照效果非常不理想，但实物绝对比照片上更好看、更霸气。
用馄饨皮做成的窝，外皮酥脆、造型别致；底部是蔬菜粒，爽口营养；中间是炒好的虾仁，带些鲜香的味道；虾仁上面是炸出来的土豆丝，模仿鸟窝，加了椒盐吃起来又酥又香略带咸鲜；最顶部是酸甜口味的虎皮鹌鹑蛋。吃一个味道确实非常丰富。
金蛋抱窝，寓意大家赚得多、家里攒得多，更有值钱的宝贝守在家里，过个高高兴兴的吉祥年！
点击查看大图1.将馄饨皮铺在杯状模具中。一个杯里放四张，带角的部分要朝上，这样烤出来造型会更好看。
点击查看大图2.放入烤箱中，170度烘烤10分钟，烤至边缘金黄。取出备用。
点击查看大图3.鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮10分钟。
点击查看大图4.煮好后用凉水浸泡至不烫手，剥去外壳。
点击查看大图5.鹌鹑蛋表面裹一层薄淀粉，下油锅炸制表面金黄。
点击查看大图6.锅里放入油、蕃茄酱、糖，开小火加热至糖化。
点击查看大图7.将鹌鹑蛋放入翻炒。
点击查看大图8.最后加入水淀粉搅拌至汤变稠。
点击查看大图9.土豆用擦丝器擦成细丝，用水洗掉表面的淀粉，控干水。
点击查看大图10.锅里倒入油，放入土豆丝炸成表面金黄酥脆捞出，然后均匀撒一些椒盐。
点击查看大图11.将南瓜、西葫芦、洋葱切成丁，放入油锅里翻炒。
点击查看大图12.加入盐、生抽、蚝油调味。
点击查看大图13.将虾剥掉外壳，放入料酒、胡椒粉腌制片刻。
点击查看大图14.锅里倒入油，放入姜和蒜炸香，放入虾仁炒至表面变色，最后淋一点生抽。
点击查看大图15.最后组合，烤好的馄饨皮里放入蔬菜丁。
点击查看大图16.上面放虾仁。
点击查看大图17.虾仁上面撒上土豆丝，最好铺集中一些。
点击查看大图18.最上面放入鹌鹑蛋。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
