【天津】鸡蛋蒸豆腐

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1.盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子上。

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2.然后在盒子的四角剪个口子。

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3.轻轻一提盒子就取下来了，然后用小刀切成片状。

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4.两个鸡蛋打散，过筛，放适量水拌匀。放小勺盐。

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5.然后把蛋液倒在盘子里即可

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6.用盘子扣上，水开后中火蒸10分钟。

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7.切好红椒和香葱。

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8.蒸好后焖两分钟，点上味极鲜酱油和香油，撒上红椒和香葱即可。