【重庆】黄金如意卷

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1.准备好材料

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2.所有菜切碎装进盆里，加入一个鸡蛋，适量淀粉，盐香油，耗油，葱花，姜末

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3.使劲搅拌打上劲

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4.三个鸡蛋打入盆里加入少许盐加入淀粉（最好用水调匀的水淀粉）搅拌均匀

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5.热锅刷油加热到8成

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6.倒入蛋液，中火凝固，用平铲把蛋皮铲起来放案板上

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7.在蛋皮上均匀抹上肉馅

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8.两边往中间卷起来

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9.卷好以后，放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。

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10.切成约2厘米宽的段，就可以摆盘食用了

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11.摆盘

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12.吃的时候可以配一点蘸料，比如番茄酱（根据自己口味而定）

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13.把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！