【浙江】糖醋猪骨

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1.猪骨，洗净，冷水下锅，烧开；

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2.洗去浮沫，沥干水分，备用；

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3.热锅，入油，不要太多，加入一点的盐；放入猪骨，煎炸；

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4.煎至微微焦黄，就可以了；装盘，待用；

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5.准备好各种调料，还有水淀粉；

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6.锅里，留底油，加入冰糖，炒糖色，这时候小火，不断用勺子，化开；

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7.再依次加入酱油提色，还有米醋，和番茄酱，最后淋入水淀粉；不断的搅拌；

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8.看汤汁浓稠了，倒入猪骨，让每块骨头上都粘上糖醋汁；

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9.撒上芝麻，就可以出锅哦

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10.一盘，酸酸甜甜的糖醋骨头，就做好啦