吉祥萝卜卷

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1.猪肉，生粉，蒜，香菇，香油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐，准备好。

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2.猪肉剁成肉馅，香菇要提前泡发，可以剁肉馅时跟大蒜一起加入猪肉里剁成肉馅，加入鸡精，盐，胡椒粉去腥，，蚝油提鲜，香油增香，淀粉可以让肉馅更加有粘性，加入1汤匙料酒增香去腥。

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3.顺一个方向搅拌均匀，使肉馅搅拌上劲，吃起来口感才有有嚼劲，

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4.萝卜削皮，切去边角，把萝卜切成长方形，切面要平整

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5.刀要贴着萝卜切，一片一片慢慢切，

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6.切好萝卜的薄都是透明的

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7.锅烧开水焯萝卜，水开方萝卜片，焯2分钟就捞出来，不能焯太久，焯过了就卷不起来的，

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8.捞起来过凉水泡一会，

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9.用餐巾纸铺平，把焯好水萝卜片吸干水份，两面都要吸干水份，要不然等会就卷不紧肉馅

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10.吸干水份萝卜片摸上少许生粉，

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11.在肉的一边铺上适量的肉馅，不要太多

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12.从萝卜的一边捏紧卷起来

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13.卷好的萝卜卷摆放在盘里

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14.锅里放水烧开后放入萝卜卷，上去蒸10分钟，

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15.这是蒜香酱汁，我提前准备好的，前面有发过酱汁的菜谱做法

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16.出锅后，浇上适量的酱汁，