【苏州】苦瓜酿肉

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1.猪肉馅

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2.加入料酒

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3.加入生抽

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4.加入五香粉及淀粉抓匀腌半小时

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5.苦瓜

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6.清干净切断中间心挖掉

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7.腌好的肉馅

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8.挖掉的苦瓜

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9.苦瓜中间塞上肉馅

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10.上锅蒸

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11.大约蒸15分钟

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12.锅里加入油加入胡萝卜快速散

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13.快速炒散炒匀

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14.加入一点苦瓜的汤

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15.加入盐

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16.最后加入湿淀粉

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17.蒸好的苦瓜

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18.收汁的汁

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19.泼至苦瓜上