虾仁滑鸡蛋

点击查看大图

1.准备食材虾仁、鸡蛋和少许葱。

点击查看大图

2.虾仁要进行挑虾线处理，处理后的虾仁要加入盐、胡椒粉、适量淀粉和少许料酒腌制15分钟，鸡蛋打成蛋液加盐，切葱花。

点击查看大图

3.热锅热油先下虾仁滑炒一会，然后加入打好的蛋液，炒一会儿撒上葱花就完成了。