虽然没有生活在海边,但是对于苏州人来说,这些常见的冰冻海鲜也是餐桌常客。
近年物价飞涨,小时候奶奶常买的带鱼,如今也是涨价了很多很多。最难忘记的就是奶奶常做的清蒸带鱼,但是为了迎合过年气氛,必须将它做成颜色丰富口感丰富的糖醋带鱼。非常好吃,酸甜味儿一直都是老苏州的最爱啊~~
点击查看大图1.将带鱼处理干净,切成段状。(怕腥的话,可以先用料酒腌制一下再煎)
点击查看大图2.不粘锅中加入适量植物油,烧至7分热。
点击查看大图3.将带鱼放入不粘锅中,以中小火煎至一面金黄。
点击查看大图4.然后翻面继续煎至金黄,捞出控油。
点击查看大图5.准备糖醋汁。1茶匙料酒、1小勺盐、3小勺老抽、25g白糖、3茶匙陈醋和80ml左右的清水,一起放入碗中,搅拌均匀。
点击查看大图6.炒锅中加入少许植物油烧热,放入姜丝爆香。
点击查看大图7.然后下入带鱼。
点击查看大图8.倒入糖醋汁。
点击查看大图9.大火煮开,转小火焖。
点击查看大图10.待汤汁快收干时,尝一下味道,如果口感偏淡,这时候加入适量盐再调下味即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿