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二十世纪初，中东铁路建成后，随着民族工商业的繁荣与外来文化的渗透，哈尔滨出现了一批受西方建筑文化影响的新建筑——“中华巴洛克”建筑，哈尔滨人用自己的聪明才智，把“巴洛克”建筑流派的风格融汇在民族传统之中，创造了极具价值、独具特色的中西合壁建筑——“中华巴洛克”。老道外中华巴洛克的发展不仅留下了古老的建筑群，同时留下了它独具特色的美食。“金牌卤四宝”是百年庆新老菜馆的招牌菜，也是老道外中华巴洛克推介年夜饭菜谱之一，主要以卤牛肉、秘制卤蛋、香菇和油菜为主，味道独特，香飘四溢，色彩明丽，营养均衡。年夜饭的餐桌上，来一盘卤四宝，荤素搭配，香而不腻，色彩诱人。
点击查看大图1.牛肉冷水浸泡1小时泡出血水
点击查看大图2.洗净切开
点击查看大图3.盖上保鲜膜冷冻1小时
点击查看大图4.备齐材料
点击查看大图5.大蒜去皮洗净切碎，姜洗净切片，洋葱去皮洗净切块
点击查看大图6.炒锅加入适量的油，小火炒香姜蒜
点击查看大图7.其他调料一起放入炒香的蒜泥里小火慢炒
点击查看大图8.又问不要太高，火不要太大
点击查看大图9.加入郫县豆瓣酱炒出红油
点击查看大图10.加入老抽、生抽、红酒、有老卤汤加1碗（没有可不加）
点击查看大图11.加入适量的水，加入冷冻过的牛肉煮半小时到1小时
点击查看大图12.卤好的牛肉不要急于切片，在卤汤中泡几个小时或者一晚，然后切片
点击查看大图13.香菇、油菜洗净
点击查看大图14.香菇过水焯一下，鸡蛋煮熟
点击查看大图15.油菜洗净
点击查看大图16.鸡蛋去皮，油锅煎一下
点击查看大图17.将煎过的鸡蛋、香菇加入卤汤中煮半小时，再将油菜放入卤汤中煮开关火
点击查看大图18.牛肉切片
点击查看大图19.油菜摆盘
点击查看大图20.上边摆一层牛肉片
点击查看大图21.鸡蛋切片摆在上边
点击查看大图22.最后马茹香菇。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
