泡面实在算不得家乡菜,因为它是咱们全球共同的记忆~~
但对于泡面,它一直是我记忆力的最美味的乡味~~
晚自习的教室里,周末的学校宿舍里,总有泡面的身影~~~
而且泡面是非常神奇的食物~~一人吃着香,大家闻着更香~~然后人人都开始抢着吃泡面了~
这就是泡面的魅力~~
初中的时候,我就特别馋泡面~~~还央着爸妈买了好多箱泡面~~~
有红烧牛肉味,香菇炖鸡味,酸菜牛肉味,泡椒牛肉味~~还有老坛酸菜味,三鲜味~~
口味有好多种~~~每一种味道都让我记忆犹新~~~每一种味道都让我嘴馋~~
为了能多吃泡面,我甚至用泡面替换了晚餐,宵夜~~
就连周末回家,书包里也带着泡面~~
而我每次回家,爸妈都会炖鸡汤,骨头汤等~~
而我最爱用鸡汤,骨头汤来泡泡面,别提多美味了~~
那个时候,我吃泡面还用的最原始的方法~~只会各种泡~~
如今,煮泡面我也学会了些新招式~~
这道【芝士鸡蛋泡面】做法简单~~~味道浓郁又清新~~~
有芝士的香浓,又有鸡蛋的营养,黄瓜的清新~~
即便一人食,也要食得精彩美味~o(∩_∩)o ~~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao