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“虽然说动物内脏胆固醇很高，要少吃，但猪肝中的营养成分不容忽视，因为猪肝中含铁丰富，是补血食品中最常用的食物，还能保护眼睛，维持正常视力，能维持健康的肤色。所以每个月还是会做上一两次。
做酱爆猪肝一定要先用宽油滑炒至七八分熟，回锅后大火爆炒尽量缩短炒制时间，这样猪肝才会鲜嫩。会让不喜欢吃猪肝的人都忍不住下筷。”
点击查看大图1.主要食材：猪肝、洋葱、尖椒
点击查看大图2.将猪肝剔除筋膜，切成三角片
点击查看大图3.将切好的猪肝用冷水浸泡，泡去血水后控干水份
点击查看大图4.加入盐、淀粉粉、胡椒粉、料酒等调。后腌制10分钟
点击查看大图5.腌渍猪肝的时候处理辅料：洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末
点击查看大图6.取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙甜面酱、酱油、食盐、料酒、少许白糖、淀粉、再加入少许水搅拌均匀成料汁
点击查看大图7.锅中放宽油，油温四五成热，放入腌渍好的猪肝滑炒。
点击查看大图8.炒至猪肝变色，捞出控油。
点击查看大图9.利用锅中余油把洋葱和青椒滑一下盛出
点击查看大图10.起油锅，放入葱姜蒜片爆香。
点击查看大图11.起油锅，放入葱姜蒜片爆香。
点击查看大图12.翻炒均匀后倒入调好的料汁。继续大火快炒。
点击查看大图13.快速翻炒至猪肝均匀裹上酱汁，即刻关火出锅
点击查看大图14.成品！一道滑嫩下饭的酱爆猪肝就做好！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
