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过年的餐桌上是少不了鱼——吉庆有余
今天和大家一起分享的是一道干烧黄花鱼，这道干烧黄花鱼是在一档美食节目中看到的，又根据自家口味适当做了调整。（女儿不能吃辣，减少了豆瓣酱的用量）黄花鱼是比较常见的海鱼，毛刺少，蒜瓣肉且肉质鲜美..。
点击查看大图1.食材：黄花鱼（清理干净）五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
点击查看大图2.猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒
点击查看大图3.顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
点击查看大图4.锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。
点击查看大图5.锅中留少许底油，放入五花肉丁煸炒。
点击查看大图6.煸炒五花肉变色吐油，放入郫县豆瓣酱
点击查看大图7.豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜粒煸出香味。
点击查看大图8.煸炒出香味后放入煎过的黄鱼
点击查看大图9.加入适量汤与黄鱼持平，然后加入酱油
点击查看大图10.加入食醋
点击查看大图11.加入料酒
点击查看大图12.加入少许食盐和一茶匙白糖
点击查看大图13.大火烧沸后，改中火烧制。
点击查看大图14.中火烧制十五分钟左右 汤汁减少 改大火把汤汁収浓即可关火。
点击查看大图15.成品！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
