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荸荠营养丰富，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”,荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此荸荠也适于儿童食用。下面就为大家介绍这道菜的做法。
点击查看大图1.荸荠用水洗干净，放入装有凉水的锅中，开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟，马上捞出放入凉水中浸泡（过凉水更易去皮）
点击查看大图2.用刮皮刀顺中间将皮削掉
点击查看大图3.然后挖去两面中间的部分
点击查看大图4.将皮全部去掉后用水冲洗干净
点击查看大图5.面粉中加入适量水调成较稠无干粉的面糊
点击查看大图6.将荸荠倒入其中裹上面糊
点击查看大图7.锅中倒入油，烧至八成热时将荸荠一个个夹入其中炸至双面金黄
点击查看大图8.捞出沥油
点击查看大图9.另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中，开大火用铲子不停的搅拌至糖融化
点击查看大图10.水份蒸发，糖液慢慢变的浓稠，出现很多白色的泡泡
点击查看大图11.继续不停搅拌，泡泡开始变成黄色，此时要改成小火
点击查看大图12.等大部分泡泡变成黄色后倒入荸荠快速翻拌均匀
点击查看大图13.盛出趁热吃吧，甜甜脆脆
点击查看大图14.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
