制作酥皮的时候加入一点点抹茶粉,成品淡淡的绿色,看上去就很舒服~过年走亲戚的时候递上一盒自己做的点心,心意满满~~
材料:
油皮:中筋面粉151g,猪油57g,糖粉18g,水82g
油酥:低筋面粉123g,抹茶粉5g,猪油75g
内馅:咸蛋黄16个,豆沙馅320g
点击查看大图1.将油皮材料混合到一起,揉成光滑的面团,盖好静置松弛1小时
点击查看大图2.将油酥材料混合揉匀,也盖好松弛1小时
点击查看大图3.将松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成8份
点击查看大图4.取一个油皮面团压扁,并在中心放入一个油酥面团
点击查看大图5.包好并捏紧封口,收口朝下放置
点击查看大图6.依次将8个油酥面团均包入油皮面团中,盖好,静置松弛20分钟
点击查看大图7.取一个松弛好的面团压扁,然后向两边擀成椭圆形
点击查看大图8.从一头卷起
点击查看大图9.依次将8个面团均卷好后,盖好,静置松弛20分钟
点击查看大图10.取一个面团按扁后再次擀长
点击查看大图11.然后卷起
点击查看大图12.并依次将其他几个面团卷好,盖好,静置松弛20分钟
点击查看大图13.趁面团松弛时间处理馅料:将豆沙馅分成约20g每个重,然后将咸蛋黄包入其中,搓圆备用
点击查看大图14.取一个松弛好的面团,从中间切开
点击查看大图15.切面朝上擀开
点击查看大图16.翻面后放入一个馅料
点击查看大图17.包好并捏紧封口,收口朝下放置
点击查看大图18.依次摆放入烤盘中
点击查看大图19.送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟
点击查看大图20.出炉晾凉即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女