制作酥皮的时候加入一点点抹茶粉,成品淡淡的绿色,看上去就很舒服~过年走亲戚的时候递上一盒自己做的点心,心意满满~~
材料:
油皮:中筋面粉151g,猪油57g,糖粉18g,水82g
油酥:低筋面粉123g,抹茶粉5g,猪油75g
内馅:咸蛋黄16个,豆沙馅320g
1.将油皮材料混合到一起,揉成光滑的面团,盖好静置松弛1小时
2.将油酥材料混合揉匀,也盖好松弛1小时
3.将松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成8份
4.取一个油皮面团压扁,并在中心放入一个油酥面团
5.包好并捏紧封口,收口朝下放置
6.依次将8个油酥面团均包入油皮面团中,盖好,静置松弛20分钟
7.取一个松弛好的面团压扁,然后向两边擀成椭圆形
8.从一头卷起
9.依次将8个面团均卷好后,盖好,静置松弛20分钟
10.取一个面团按扁后再次擀长
11.然后卷起
12.并依次将其他几个面团卷好,盖好,静置松弛20分钟
13.趁面团松弛时间处理馅料:将豆沙馅分成约20g每个重,然后将咸蛋黄包入其中,搓圆备用
14.取一个松弛好的面团,从中间切开
15.切面朝上擀开
16.翻面后放入一个馅料
17.包好并捏紧封口,收口朝下放置
18.依次摆放入烤盘中
19.送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟
20.出炉晾凉即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝