【广东】红烧香菇花生鸡

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1.准备好食材，香菇和花生分别用清水浸泡三个小时，泡好后的香菇去蒂洗净并沥干水分，花生米洗净沥干水份备用。

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2.鸡洗净切块，姜切片。

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3.在鸡块里加入盐、白糖、胡椒粉调味，用手抓匀。

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4.加入香菇和酱油抓匀。

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5.加入花生抓匀。

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6.加入适量的花生油拌匀。

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7.加入生粉抓匀。

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8.腌制20分钟。

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9.在电饭锅里加入少许的花生油。

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10.把腌制好的鸡块放入锅内，在鸡块上面放上姜片，并加入半碗清水。

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11.先用一个电饭锅的煲汤程序煮熟鸡块，这个步骤主要是为了把花生煲淋，然后再用一个煮饭程序收汁。程序结束鸡块就做好了。

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12.打开锅盖，香气扑鼻。