【天津】荷香糯米排骨

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1.糯米清洗干净用水泡上两三个小时。

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2.干荷叶在水中浸泡两三个小时，直至泡软，如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。

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3.排骨清洗干净沥干水分备用。

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4.排骨中加入葱花姜末。

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5.再加入上述所有调料。

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6.抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。

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7.糯米与排骨混合。

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8.抓匀，使糯米充分吸收排骨的汤汁。

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9.把泡软的荷叶平铺开来。

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10.用荷叶把糯米排骨包裹起来。

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11.放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了，我蒸了一个小时二十分钟，中途水烧干了要随时加水。

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12.取出来。

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13.打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花，我忘记了)。

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14.非常美味。