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新年来了，人们都爱讨个好彩头，就连做菜取菜名也是， 根据品种不同，或是谐音或是象形；如：年糕-寓意年年高升、荠菜~寓意聚财、豆芽~象形如意菜等等；所有的目的都只是一个~ 希望新年全家人万事如意！
另外还有南京一大怪~不爱荤菜，爱野菜！向是绿莹莹的芦蒿、水灵灵的菊花脑、清苦马兰头、野荠菜等等都是咱老南京人的大爱啊；就连后来陆续来宁定居的新南京人也是入乡随从也爱上这些春意盎然的野菜！
周六应一位学员邀请去她位于市郊的农庄游玩！因为跟学员的其他朋友们不认识，他们结伴钓鱼聊天，我呢则去农庄到处溜达；走过小狗舍、路过养鸡场、当小狗狗放风出来顺间奔去养鸡场：确切地明白了“鸡飞狗跳”的由来；随后又来到一片到田地边，看到许多碧绿碧绿蔬菜的时候，感觉春天真的快来了！在经过主人同意后，我跟着一位老大姐后面学习挖野菜；不知不觉已经过去了2、3个小时了；再看自己脚边的塑料袋已经满满满满的又香又肥野生荠菜；停下来才感觉好累好累了，腰也直不起来了，可是却好有好有成就感~~~
第二天一早起来就开始忙活了：先和面擀馄饨皮，接着洗菜切肉调馅料；多亏有了“ACA厨师机” （2016ACA烘焙大赛奖品）帮忙，真的轻松很多；哈哈：兴许皮馅都是自己亲手做的，感觉比小吃店卖的真的好吃太多太多了~~~
感谢美食天下！感觉ACA北美电器！感谢一直支持我的亲们支持！
点击查看大图1.准备蔬菜和自家包的大馄饨
点击查看大图2.新鲜的野生荠菜摘去黄叶浸泡洗净
点击查看大图3.开水入锅焯烫至变色后捞起
点击查看大图4.待凉挤干水份后放入厨机中搅碎
点击查看大图5.将准备好的葱姜及前腿肉洗净切小块
点击查看大图6.依次放入厨机中搅成肉沫
点击查看大图7.将搅好的荠菜和肉沫放入盆中
点击查看大图8.搅匀后放入食盐、味精和葵花籽油继续搅拌上筋即成荠菜猪肉馅
点击查看大图9.取一张大馄饨皮放入少许荠菜猪肉馅
点击查看大图10.两角粘少许清水包成元宝状
点击查看大图11.锅中水开后放入食盐、青菜、圣女果和少许猪油大火
点击查看大图12.另起锅放少许食盐和清水烧开，放入馄饨加盖大火
点击查看大图13.煮滚后开锅烜二次冷水
点击查看大图14.用漏勺捞出
点击查看大图15.放至青菜锅中加少许味精调料后关火
点击查看大图16.调味碟中勺入一勺牦牛肉酱做粘酱即可
点击查看大图17.开吃吧
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
