儿时总吃妈妈包的粽子,现如今,自己成家了,要学会自己做这些。
端午节嘛,要有过节的气氛,一定要包粽子,才像过节嘛。
1.提前两天用凉水把江米泡好
2.把粽叶和马莲也提前泡好
3.我喜欢吃蜜枣粽子,所以买的蜜枣
4.把粽叶用开水煮一下,这样可以让粽叶软些,否则包粽子时容易折断
5.将粽叶弯成这样的漏斗状,下面尖尖的,尽量不要让米漏出去
6.先放颗蜜枣在下面,可以防止米从尖那边漏出去,这也是个诀窍吧,哈哈,妈妈告诉我的
7.放米,然后像折纸一样,把口封好,尽量包的紧实些,不要让米漏出来,而且包的松散的话,煮出来也不好吃。
由于自己在包,没有手照相了,呵呵,见谅
8.一个成型的粽子出来了,是不是很有型啊,哈哈
9.依次将成型的粽子摆入锅中
10.摆好了,准备开煮
11.添水没过粽子,我用的是阿迪锅,自选15分钟,密封即可
12.煮好了,捞出来了,照的不清楚,见谅
13.粽子变成米团啦,哈哈。
看着相当有食欲啊,我先吃啦啊
各位也尝试着做一下吧
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月