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最近添置了几款新烤盘，这两天闲着没事，用来做各种小点心。过年啦，自制的小点心无论是自己吃还是送人，都比买的还受欢迎哩。今天做的这个小软派，是在面粉中加了菠菜粉，菠菜粉是自己做的，吃着更放心，而且做好的点心也相对健康很多。给俺家宝宝吃的时候我都没给他夹心，给他当小蛋糕吃了。我家那两个大孩子喜欢夹心的，因为夹心后味道更丰富，口感也更好，但夹的芯里面糖多，我才每个小家伙吃。这个小点心在挤到烤盘上时，最好大小一致，这样夹心后更好看些，我用的学厨的马卡龙烤盘，有模印，大小很好控制。做好的成品夹心后本来打算外面再裹一层巧克力的，担心热量太高，就剩了。如果裹上巧克力，会更好看些。
点击查看大图1.菠菜粉和低筋粉混合
点击查看大图2.过筛两遍让其混合均匀，也有更多的空气以利于后面翻拌
点击查看大图3.蛋白放入无油无水的盆里，加5滴柠檬汁
点击查看大图4.搅拌到起大泡加1/3的冰糖粉，也可以用白糖
点击查看大图5.泡沫稍微细腻再加1/3的冰糖粉
点击查看大图6.更细腻时把剩余的冰糖粉全部加入
点击查看大图7.高速搅打至湿性发泡后转低速继续搅打至干性发泡，即提前打蛋器有直直的小尖
点击查看大图8.蛋黄中加入5克冰糖粉
点击查看大图9.搅拌均匀，让糖粉融化
点击查看大图10.先取约1/3蛋白和蛋黄拌均匀
点击查看大图11.再倒入剩余的蛋白中
点击查看大图12.翻拌均匀
点击查看大图13.筛入过筛后的粉类
点击查看大图14.用翻拌的手法拌均匀
点击查看大图15.装入裱花袋，挤到烤盘上，尽量挤得大小一致。震一下烤盘，震出气泡。我忘记震了，烤好个别有些开裂
点击查看大图16.烤箱上下火150度预热完成后，入烤箱烤13-15分钟
点击查看大图17.烤的小蛋糕摸样的派底，晾凉后非常轻松就脱模了。
点击查看大图18.可以直接用膏状的棉花糖夹心，我这个是用的焦糖味的
点击查看大图19.还用蓝莓酱和巧克力做了一个酱也可以用来夹心。总之喜欢什么芯就夹什么啦
点击查看大图20.夹心后就可以享用啦，切开的是巧克力果酱夹心的，没有切的是棉花糖夹心的。外面如果再裹一层巧克力酱味道更好吃，但热量也会更高。我就免了
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
