花生元宵

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1.红皮花生用炒锅干炒熟，放凉备用。

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2.放凉后的花生去皮。

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3.用擀面杖将花生仁碾碎。

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4.因为这次我爸买的青红丝很湿，所以我们提前两天摊开晒干。

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5.将晒干后的青红丝切碎。

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6.将青红丝、花生仁和白糖以1:1:3的比例拌匀。

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7.用温热的水将糯米粉和成偏软的面团。

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8.从面团上揪下一小块，在手心沾上一些干糯米粉、搓圆。左手托住小面球的同时慢慢旋转，右手食指顺着转动的方向在小面球的中心顶出一个坑。要注意周边的面皮不要太厚。

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9.在小坑中塞入拌好的元宵馅，慢慢收口、搓圆。

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10.在盘子上撒上干糯米粉，将搓好的元宵放在干粉上，防止粘盘。

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11.大年初一早上，烧开水后，将生元宵放入热水中，烧至浮起时撒入枸杞，枸杞变软后捞出，最后撒一点桂花干即可。