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今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场 ，买切面的就排起了长队，可见天津人对传统的热衷。捞面成席也就是在天津独有吧。在天津“逢喜事，吃捞面。”是天津人传承数百年的习俗。四碟炒菜也分档次的，不过我们一般的百姓家是炒鸡蛋、香干肉丝、黄瓜虾仁，糖醋面筋。面码有黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、青豆、黄豆，还有红粉皮必不可少。早想传这个菜谱，不过有些复杂，今儿美食天下的家乡菜的活动，我一定要把天津特有的四碟捞面分享给朋友们。今儿在娘家做的四碟捞面，是我和父母共同完成的，母亲打卤子，炒香干，父亲洗菜切菜。女儿拍照，全家支持我参加美食天下的活动。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.主要原料，鲜切面。
点击查看大图3.五花肉分别切成肉片和肉丝，大虾去皮去除虾线备用。
点击查看大图4.香干切丝，面筋切丝备用。
点击查看大图5.所有菜吗洗净切好，焯水。
点击查看大图6.青豆黄豆煮熟，蔬菜焯水后装盘里码整齐，——菜吗。
点击查看大图7.香干丝过油备用。
点击查看大图8.葱姜炝锅，放肉丝煸炒到出油。
点击查看大图9.放甜面酱，酱油，盐，放入香干煸炒入味。
点击查看大图10.出锅前放入炒好的鸡蛋，韭菜段。
点击查看大图11.翻炒均匀，淋少许香油即可——肉丝炒香干
点击查看大图12.鸡蛋打散，加入盐，倒入油锅炒熟。
点击查看大图13.炒熟的鸡蛋盛盘子里-——炒鸡蛋。
点击查看大图14.黄花菜，木耳，香菇泡好洗净，面筋撕成小块备用。
点击查看大图15.炸香大料瓣，葱姜炝锅，放五花肉片炒到出油。
点击查看大图16.放酱油，蚝油，放入木耳，黄花菜，香菇，面筋，虾仁煸炒。
点击查看大图17.放水，放盐煮开后，转中火熬煮至原料成熟。
点击查看大图18.放味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋，出锅前放少许香油即可。
点击查看大图19.打好的三鲜卤。
点击查看大图20.虾仁用淀粉和蛋清上浆，过油备用。
点击查看大图21.黄瓜去皮切滚刀块，过油备用。
点击查看大图22.炸虾的油，放葱姜炝锅，放料酒盐少许白糖。
点击查看大图23.倒入虾仁和黄瓜翻炒均匀即可出锅。
点击查看大图24.虾仁炒黄瓜。
点击查看大图25.面筋丝过油炸脆炸酥捞出。
点击查看大图26.白糖，醋，料酒，少许盐，淀粉调汁儿，倒入锅里。
点击查看大图27.放入炸好的面筋丝快速翻炒，使面筋丝均匀裹上糖醋汁即可出锅——糖醋面筋丝
点击查看大图28.开水下锅煮熟面条，碗里盛三分之一面条(一定不能盛满了）。放上炒菜菜吗和三鲜卤，拌匀即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
