【烟台】家常豆腐

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1.豆腐抹上薄薄一层盐腌一会儿，入平底锅中煎至两面焦黄。

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2.放凉之后切成条。

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3.辅料切成段，红椒切丝儿。

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4.猪肉切薄片，用酱油，玉米淀粉和少许花生油腌五分钟。

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5.这锅凉油放入腌好的猪肉片，大火翻炒。炒至猪肉变色之后盛出来备用。

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6.锅里留下少许底油，放入葱白爆锅。

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7.放入芹菜急火快炒。

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8.放入切成条的豆腐翻炒两分钟。

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9.放入红椒和炒好的猪肉片，再翻炒一分钟，调入盐和酱油出锅。

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10.一道很家常的炒豆腐，很下饭。