【烟台】南瓜花卷

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1.南瓜蒸熟，趁热捣成泥。

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2.加入面粉和酵母。

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3.混合成一个面团，将面团揉光滑。

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4.盖上盖子，发酵至原来2倍大。

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5.取出面团，排气 ，揉光滑。将面团擀成长方形状。

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6.表面刷一层花生油。

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7.顺短边卷起，切成两厘米宽的剂子。

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8.两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下。

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9.两手各捏一端，往相反方向扭转180度，首尾相接。垫上玉米叶，进行二次发酵。二发结束后，开火，大火烧开转中火15分钟。

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10.成品。