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立春的“立”表示开始，“春”表示季节，故立春有春之节气已开始之意。农谚有“春打六九头”、“几时霜降几时冬，四十五天就打春”之语。从冬至开始入九，“五九”四十五天，因而立春正好是“六九”的开始。在这一天起，一直到立夏的这段时间，一直都被我们称为“春天”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
这天最常见的食物就是春饼。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。荤的如酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条等，吃时切细丝或者薄片，再配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，荤素往饼里一卷，那叫一个香啊！
我把我做春饼的方法给各位露一小手，快手、薄而有韧性，两分钟烙两张，一点儿不吹牛！
面团要用开水，俗称烫面团，柔软而筋道，足足的裹上各种菜，您就甩开腮帮子吃吧！趁着年味儿正浓，赶快做起来吧！
点击查看大图1.面粉入盆中，将滚开的水倒入盆中，用筷子搅拌成疙瘩状，没有干粉就成
点击查看大图2.待手可以接受的温度时，揉成较光滑的面团，盖盖子饧15分钟
点击查看大图3.再次将面团揉一揉，看，面团非常的滋润、光滑了；盖盖子再饧15分钟左右使用
点击查看大图4.面团放在案板上，搓揉成长条，用刀切成双数，大小可随意，想吃大饼就大剂子，想吃小饼就小剂子
点击查看大图5.剂子俩俩对应着码放好，在一块上面刷一层植物油
点击查看大图6.将另一个面剂子扣在抹了油的剂子上
点击查看大图7.取一对面剂子，先用手掌按扁，再用擀面杖从中心处向上一擀
点击查看大图8.再从中心处向下一擀
点击查看大图9.从中心处往左一擀
点击查看大图10.饼铛里无需抹油，中火加热之后，转成中小火或者小火，将一对面饼入锅中，不用盖盖子，不到一分钟，待底面有烙花儿出现，就翻个身烙另一面
点击查看大图11.看，刚才的底面现在朝上了，有漂亮的烙花，同样待现在的底面出现烙花且饼子中间鼓起时，饼就烙好了
点击查看大图12.将饼子一揭，瞧，两张就好了，连两分钟都没有
点击查看大图13.又薄又柔软
点击查看大图14.热吃凉吃都柔软而筋道
点击查看大图15.裹上喜欢吃的菜，太香了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
