【开封】蒜香鸡蛋灌饼

点击查看大图

1.准备食材。面粉加清水活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一小时

点击查看大图

2.青蒜切碎

点击查看大图

3.青蒜、鸡蛋混合均匀，加少许盐调味

点击查看大图

4.饧好的面团分成小挤子

点击查看大图

5.擀成长园饼

点击查看大图

6.倒上少许调和油，把油抹均全饼

点击查看大图

7.撒上青蒜碎、少许盐

点击查看大图

8.从一端卷起成卷

点击查看大图

9.再擀成园饼

点击查看大图

10.平底锅上火热锅，倒少许调和油，烙饼，待饼七成熟时，取出

点击查看大图

11.饼上开个“T”型的口，灌入混合好的青蒜蛋液

点击查看大图

12.再把饼放入平底锅烙制，等蛋液凝固，翻面再烙一会即可

点击查看大图

13.出锅

点击查看大图

14.切开，第一次试做还不错