【东北】蛋炒西红柿

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1.主辅料： 鸡蛋、西红柿

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2.鸡蛋磕入碗内。加少许白醋，打成蛋液。

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3.西红柿洗净，切滚刀块。

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4.热油，倒入蛋液。

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5.中小火煎制蛋液凝固。

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6.盛出备用。

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7.锅留底油，炒香葱花，放入西红柿。

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8.翻炒后，加盐、白糖调味。

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9.放入备用的鸡蛋。

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10.翻炒均匀，加一点点水，稍稍煨制1分钟。

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11.旺火收汁，即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌食用。