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要说猪肉馅可真是又解馋又快手的好东西。想吃肉来不及炖、卤、红烧，来盆儿肉馅做成丸子或者炒菜也能抵挡一阵子；再或者做成馅，包饺子包包子烙馅饼，又是主食又是副食；最快手的也能煮肉丸子汤、多解馋！
趁着春节的年味儿正浓，讨个好口彩，我来个“如意肉卷”。一点儿都不难做，而且因为加了一料，还有了大海的味道。
做好的肉卷放凉后切块上桌，孩子们见了好喜欢，直接下手抓了，还有的小淘气想像力好丰富，直接扣在头上了，还一个劲地问：“看我像不像孙悟空？”哈哈，您是不是也看出来这如意肉卷像什么了呢？有人笑称，你这是沙和尚啊！
女孩子也喜欢这小点心似的肉卷，也没HOLD住，吃了好几块。其实啊，一块也没多少，就图个精致、口彩！
点击查看大图1.二八肥瘦的猪肉馅，用刀剁成肉糜，更细腻
点击查看大图2.加香葱末、黑胡椒粉、盐、白糖、生抽，少许凉水
点击查看大图3.顺着一个方向搅拌成稠糊状
点击查看大图4.鸡蛋入碗中，一小勺淀粉加少许凉水调一下，倒入鸡蛋中
点击查看大图5.充分搅拌均匀
点击查看大图6.平底煎锅中只倒一点点植物油，润一润锅即可，就第一次倒油，后面就不用了
点击查看大图7.锅加到6、7成热时，将三分之一的鸡蛋液倒入锅中，端起锅离开火，让蛋液均匀地在锅底摊开，表面还尚有一些生蛋液时取出
点击查看大图8.一共摊了三张蛋皮
点击查看大图9.取一张蛋皮，上面放一张寿司用的海苔
点击查看大图10.蛋皮上留有一些生蛋液，所以轻轻按压后，拎起来海苔也不掉，这样卷肉卷时也不会离股
点击查看大图11.用利刀将多出的蛋皮切掉，在海苔上均匀地铺一层肉馅，不要太厚，目测一下也就有3、4毫米
点击查看大图12.从上下两端分别向中心卷起
点击查看大图13.卷到中心处时调整两边的大小，一个肉卷就做好了
点击查看大图14.将剩下的两个也完成，倒扣在蒸锅里，蒸屉上可放油纸也可不放，不要放屉布，蒸的时候会有肉汤漏出，浸上汤汁不好洗
点击查看大图15.盖盖子，上汽后蒸10分钟即可
点击查看大图16.凉后切块
点击查看大图17.吉祥如意
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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