【东北】黄桃蛋挞

收录时间：2024-02-21 18:16:19 人气：7054

我家的第一个烤箱其实在八年前就买了，记得是长帝的，当时烘焙第一烤就是蛋挞。蛋挞皮如果不是自己制作，烤蛋挞真的是很适合烘焙新手来操作的。

不过这些年一直对烘焙兴趣不大，烤箱的利用率也不高。直到今年忽然有了兴趣，开始热衷于各种烤，现在烘焙次数明显增加，多少还是有点进步的，也敢也愿意尝试各种烘焙，当然还有很多需要学习的，继续努力练习

主料

辅料

白糖2个

【东北】黄桃蛋挞的做法步骤

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1.将牛奶、淡奶油、白糖称量好，鸡蛋取2个蛋黄，准备蛋挞皮。
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2.将黄桃罐头切小块。
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3.把牛奶、淡奶油和白糖放入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌至白糖溶化。
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4.加入2个蛋黄继续搅打至完全混合均匀。
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5.将切碎的黄桃放入蛋挞皮中。
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6.蛋挞液用小勺盛入蛋挞中，九分满即可。
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7.烤箱预热190度，烤20~25分钟。期间观察待蛋挞表面有焦斑便可以了。
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8.出炉后晾凉食用。
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9.成品图
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10.成品图
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11.成品图

制作小窍门

1、这个配方可以烤10个黄桃蛋挞，剩下的蛋挞液倒在布丁碗中烤了，当然别的水果也可以。
2、如果想口感更细腻，蛋挞液搅拌完后可以过筛。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱来调整，不同的烤箱烤制温度时间都有所不同。
4、也可以加入一勺炼乳，加炼乳的话白糖要减少一些。

分类：烘焙下午茶

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