【烟台】葱爆肉骨汤面

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1.猪肉，青椒，大葱切丝，胡萝卜切片。

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2.锅里放入高汤和适量的清水烧开，放入挂面煮熟。可在水中加少许盐入个底味。

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3.将面条盛入碗中，加入一些煮面的高汤。

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4.铁锅中放入一勺花生油，先煸炒胡萝卜。

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5.胡萝卜变软以后放入猪肉丝翻炒。

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6.放入青椒和大葱，大火翻炒。

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7.调入盐和酱油，翻炒均匀后出锅。

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8.将炒好的葱爆肉放在面条上开吃吧。