【河南】酥脆烤馍干

河南人爱吃馒头，我们这里不叫馒头，叫馍。小时候最爱去爷爷家，那时爷爷家里的煤炉是手工垒的那种，炉面很大，可以放个小凳子坐人。一到冬天，冷的时候，爷爷奶奶就会在炉子上放个小板凳，让我在炉子上烤火取暖。也会把馒头切成片，爷爷有个自制的铁丝架子，馍片放在上面慢慢的烤，烤到焦黄，给我吃。虽然就是馒头烤了，啥也不放，当时就觉得烤馍干是最好吃的东西了。一致后来长大了，回到爷爷奶奶那里，还会要烤馍干吃。现在烤馍干很少吃了，还是那天姐妹们在一起聊小时候的事，说到了爷爷奶奶的烤馍干，让我一下子感觉特别的想吃，也特别想做给孩子们吃，就动手做了这个馍干。只是怕现在孩子们吃的太好了，对烤馍干没啥兴趣，就用鸡蛋加奶粉和面，烤的时候还刷了油和调味料，这样烤好的馍干很酥脆，烤好果然收欢迎，本来只打算给大孩子们吃的，谁知道俺家那个刚刚两岁的小孙子，也要吃，而且吃了一片还要吃，看着他们吃的高兴，我心里也是美滋滋的。我想当年爷爷奶奶给我们烤，看着我们吃的时候心情也是一样的吧！

【河南】酥脆烤馍干的做法步骤

制作小窍门