【四川】红萝卜烧牛肉

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1.牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒

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2.焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序

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3.压好后取出切块

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4.红萝卜 一定要选用四川本地的，甜，鲜

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5.切滚刀

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6.砂锅放植物油

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7.烧热后放大葱段，姜片

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8.炒香

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9.放牛腩

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10.炒出水分

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11.放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀

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12.加入高汤烧开转中火煲20分钟

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13.加入红萝卜

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14.再煲30分钟

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15.香

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16.撒入香菜段即可