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这个饺子有点大，又因为是发面的，所以就叫“发面大蒸饺”其实这种制作的方法和包子一样，但是有的不会包包子，不放换这种方法试一试，改成包饺子，样子变了，但是口感味道没变化。
点击查看大图1.把扁豆洗净。
点击查看大图2.放入开水锅焯熟，过冷水、切碎。
点击查看大图3.切碎的扁豆加一点猪肉馅，加盐、生抽、葱拌匀。
点击查看大图4.面粉加酵母粉、温水合成光滑面团。
点击查看大图5.发酵至2倍大。
点击查看大图6.把发酵好的面团揉匀下剂。
点击查看大图7.把面剂擀成面皮。
点击查看大图8.面皮放入馅料。
点击查看大图9.将其包成大饺子生坯。
点击查看大图10.把生坯覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
点击查看大图11.把饧发好的生坯装入蒸锅。
点击查看大图12.旺火蒸制12分钟左右，即可关火。
点击查看大图13.静置3—5分钟，即可揭盖。
点击查看大图14.出锅装盘，即可上桌食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
