搜索
蛋黄酥人们并不陌生，是传统的汉族特色小吃。用猪油制作而成的，是色香味俱全的中式点心。 今天我把蛋黄酥做成金元宝的形状，节日里的甜点图个好彩头，金元宝象征着财富、荣华富贵。祝愿大家在新的一年里前程似锦，财源滚滚。
点击查看大图1.水油皮：中间面粉175克，温水80克，糖30克，猪油60克，一点点黄色粉混合揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒半小时。油酥：低筋面粉140克，猪油70克混合成油酥。
点击查看大图2.豆沙馅包上咸蛋黄，合起来每只重量25克。
点击查看大图3.醒好的水油皮分成16份，每份21克。油酥分成16份，每份13克。分好用保鲜膜盖好。
点击查看大图4.取一份油皮用手压扁包上油酥，收紧收口。
点击查看大图5.做好的面团要及时盖上保鲜膜。
点击查看大图6.取一个面团擀成牛舍状。
点击查看大图7.由上向下卷起，尽量卷紧。
点击查看大图8.依次卷好用保鲜膜盖好醒10分钟。
点击查看大图9.压扁再次擀长，这次尽量长一些。
点击查看大图10.由上向下卷起。依次卷好盖保鲜膜醒10分钟。
点击查看大图11.醒好以后，两头向中间折。
点击查看大图12.压扁擀圆包上蛋黄馅儿收紧收口。
点击查看大图13.两只手对搓成冬瓜圆状。
点击查看大图14.馅料向中间挤，两边往下压扁，压出两个薄片。
点击查看大图15.薄片向中间折起来。
点击查看大图16.两边向中间收拢，手指掐住接口。
点击查看大图17.整型成金元宝。
点击查看大图18.全部做好轻轻的刷上一层蛋黄液。
点击查看大图19.烤箱提前预热。上下火170度中层烤25分钟。
点击查看大图20.金灿灿的元宝。
点击查看大图21.财源滚滚，富贵吉祥。
点击查看大图22.酥的掉渣
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
