凉拌番茄盖浇面

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1.所需材料，挂面，西红柿，鸡蛋。

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2.锅中烧开水，下入挂面。

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3.煮的过程中，将菜叶放入锅内焯一下。

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4.挂面煮熟后，捞出，过凉，装入盘中。菜叶过凉后，挤干水分，放在盘子的一边。‘另外我还切了点木耳丝’

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5.热锅放油，将鸡蛋打入锅中。

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6.加入西红柿翻炒，加入精盐焯熟。

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7.将炒好的西红柿鸡蛋浇在面上即可。