【烟台】虾皮菠菜面

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1.准备好所有食材。

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2.菠菜和韭菜切段，火腿和口蘑切片，生姜切丝，大葱切丁。

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3.锅里放少许花生油，下入生姜和大葱爆锅。

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4.放入虾皮，小火翻炒。

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5.放入菠菜梗翻炒。

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6.添加清水，放入口蘑。

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7.不用等开锅，下入挂面。

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8.挂面煮到八成熟放入菠菜叶和火腿片，调入盐和少许生抽出锅。

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9.装盘。