【四川】面包酸奶条

点击查看大图

1.备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；

点击查看大图

2.将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；

点击查看大图

3.一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；

点击查看大图

4.“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；

点击查看大图

5.将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

点击查看大图

6.取一个面团，擀开；压薄底边；

点击查看大图

7.将面皮卷起来，薄底边收口；

点击查看大图

8.收口朝下放置；

点击查看大图

9.将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；

点击查看大图

10.将模具放进烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；

点击查看大图

11.发酵好的热狗胚取出；

点击查看大图

12.烤箱上下火180度预热，烘烤时间设置为20分钟；

点击查看大图

13.热狗胚上刷蛋液，部分热狗胚撒上白芝麻；

点击查看大图

14.烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；

点击查看大图

15.备好热狗面包、圣女果，老酸奶；

点击查看大图

16.面包切成均匀厚薄的面包条；

点击查看大图

17.圣女果如图所示切开；

点击查看大图

18.将切开的圣女果拼成爱心形状；

点击查看大图

19.面包条上刷上老酸奶；

点击查看大图

20.最后在面包条上摆上圣女果即可。