鹰嘴豆三文鱼头

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1.提前一天浸泡鹰嘴。

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2.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右。

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3.沾上面粉放入油锅里炸。

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4.两边炸至金黄色后捞起备用。

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5.锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。

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6.然后再把炸过的三文鱼放入。

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7.加入半碗咖喱酱料再放一大碗清水。

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8.鹰嘴豆也一同放入，盖上锅盖大火焖约十分钟。

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9.水快收干时放入一杯牛奶继续大火焖片刻后即可。