【烟台】海鲜馄饨

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1.猪肉剁成肉泥，加入生抽，胡椒粉，生姜末，顺一个方向搅拌均匀。分次打入一些清水进去。

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2.荠菜焯水后剁成末，放入猪肉馅中。

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3.煮熟的贻贝也切成碎末。

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4.加入到猪肉馅中。

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5.调入盐，花生油，大葱末和蚝油顺一个方向搅拌均匀。

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6.将馄饨包好。吃不完的放入冰箱冷冻保存，这是冷冻过后的馄饨。

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7.小碗里放入一勺辣椒油和一勺生抽，煮锅中加水烧开，舀入几勺开水放入小碗中。

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8.下入馄饨，放入少许紫菜，调入盐和几滴香油出锅。

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9.很鲜，辣辣的很开胃。