【东北】凉拌油麦菜

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1.油麦菜洗净放入开水中汆1分钟

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2.汆好的油麦菜放入冷水中过凉

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3.挤出水分，摆在盘中备用

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4.蒜切末

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5.锅中放适量油，将蒜放入炒成金黄色

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6.盛出蒜油

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7.放入酱油、蚝油、糖、醋拌匀

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8.将拌好的调料汁浇到油麦菜上，吃时拌匀