凉拌蚬子

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1.将吐完沙子的蚬子清洗干净。

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2.将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

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3.将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。

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4.加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

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5.将所以材料搅拌均匀。

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6.倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。