【四川】蚝油豆腐

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1.备好食材：老豆腐，青椒，甜椒；

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2.老豆腐洗净，切成三角片；青椒、甜椒去蒂去籽洗净后，切块；

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3.老姜、大蒜、小葱切碎；碗里调入适量盐，鸡粉，蚝油，糖，藤椒油，纯净水搅拌均匀；

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4.空气翻炸锅安置炸篮，刷一层植物油，放入豆腐片，在豆腐表面再刷一层植物油；

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5.合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；

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6.将炸好的豆腐盛出；

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7.空气翻炸锅去掉炸篮，安装好搅拌器；空气翻炸锅里滴入适量植物油，放入葱姜蒜末；合上盖子，时间设置1分钟；

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8.放入炸好的豆腐片，合上盖子，时间设置1分钟；

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9.放入第3步调好的料汁；合上盖子，时间设置1分钟；

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10.放入青椒、甜椒，合上盖子，时间设置5分钟；

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11.空气翻炸锅程序结束后，将【蚝油豆腐】盛出即可。