【山西】菠菜卷卷

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1.取适量面粉，加入适量清水，和成面条面软硬的面团

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2.面团放到盆中，饧半个小时

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3.菠菜洗净切碎

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4.粉条加适量开水泡软

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5.泡好的粉条切成小段，生姜切末

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6.所有材料混合，加入适量盐、花椒粉和植物油，搅拌均匀

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7.将面团擀开，擀成薄片

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8.面片中加入适量菠菜馅，卷起来

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9.锅中加入适量清水，烧开后，将卷好的菜卷放到蒸格里

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10.大火蒸二十分钟

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11.蒸好啦！

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12.加入些醋和蒜泥，开吃吧！

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13.妈妈做的菜卷，一顿吃一盘子不在话下！