【江苏】酸辣咸鱼煮花生

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1.准备好配料。

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2.咸鱼剁成块。

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3.加水浸泡至软，同时也能去一些盐分。

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4.配料清洗，切好，花生米用水浸泡半小时，会较易煮熟。

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5.泡好的鱼块沥去水份，入锅煎至二面金黄。

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6.把鱼推一边，放葱姜辣椒小火烤出香味。

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7.加入老抽、醋、料酒。

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8.加入水平鱼块，大火烧开转小火闷煮10分钟。

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9.加入泡过的花生同煮至花生熟透。

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10.加入杭椒，调味，就可以出锅啦！

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11.咸鲜辣爽，不由得多吃一碗米饭。

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12.够辣！够味！

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13.越吃越想吃。