手把手教你做黑芝麻汤圆

点击查看大图

1.黑芝麻放入平底锅中炒熟。

点击查看大图

2.另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。

点击查看大图

3.炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。

点击查看大图

4.将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。

点击查看大图

5.加入十五克煸好的猪油。

点击查看大图

6.充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。

点击查看大图

7.平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。

点击查看大图

8.糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。

点击查看大图

9.和成一个软硬适中的面团。

点击查看大图

10.将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。

点击查看大图

11.将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。

点击查看大图

12.用虎口收口。

点击查看大图

13.烧一锅开水，水开后下入汤圆。

点击查看大图

14.煮至汤圆浮起来，出锅。