意大利蘑菇烩饭

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1.将大褐菇和白蘑菇切片，洋葱切碎，准备好一锅浓鸡汤。

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2.炒制蘑菇，再加入鸡汤将蘑菇煮熟后连同汤汁盛出备用。

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3.另起一锅，炒制洋葱，炒香后加入米饭继续炒制。

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4.待米饭变色后加入白葡萄酒继续炒。

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5.加入一勺鸡汤继续翻炒，等汤干后，继续加汤，反复多次，直至米饭熟透。

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6.将蘑菇浇在煮熟的米饭上，再加入黄油继续炒制。

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7.最后撒上葱花，盐，干酪碎和黑胡椒继续搅拌至完全混合。