蒜香鱼块

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1.鱼洗净，切块。

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2.加入姜，盐，料酒，酱油腌制二十分钟。

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3.姜蒜切碎

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4.鸡蛋打散，鱼块裹一层蛋液

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5.再裹一层香炸粉

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6.放入油锅炸，炸至两面金黄

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7.鱼块炸好，捞出沥干油

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8.姜蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，少许水煮开

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9.倒入鱼块，翻炒，均匀裹上汁即可。