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春节过后，菜价虽然比起春节有些回落，但还是比节前高。逛时发现前面菜摊上挂了个牌，“野地菜， 三元一斤”，到不是惊异它的价格， 而是一般人都知道，所有的地菜（也叫荠菜）本身就是野地的长的。荠菜营养丰富，是春季里很受欢迎的应季菜， 它能预防癌症、促进胃肠蠕动、缓解夜盲症、抗凝血、降血压等功效。
不过对于荠菜，倒是勾起我童年的回忆。小时候，住在厂里宿舍，走路到学校要近三十分钟，这一路上即要经过村庄，竹林，田地，因此放学后就是我们的最快乐时光，和伙伴们穿竹林玩捉迷藏，在野外放风筝，都是我们快乐的小游戏，当然还少不了挖地菜，它也是我们春天经常干的事，拿回家让妈妈炒着吃，那番滋味好像就要涌上心头。。。
春季正是吃荠菜菜的季节，一般都会把它做馅， 包在春卷中，在立春时节吃。到了三月三，地菜花老了就煮鸡蛋，据说可以防头痛。想到这些，忍不住叫小贩称了一斤。 南方的春卷和北方的完全不同，北方的春卷叫做春饼更合适，但南方的春卷就不同了，一层薄薄的饼，放上好内馅，包裹起来，下油锅中炸至金黄色。
点击查看大图1.清洗干净的荠菜切成细末；
点击查看大图2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、姜粉、料酒和少许生抽顺着一个方向搅拌上劲后， 腌制五分钟；
点击查看大图3.将荠菜末放入调味的肉馅中；
点击查看大图4.再加入适量的香油， 拌均匀；
点击查看大图5.加入少许的盐拌均匀；
点击查看大图6.将春卷皮平铺在干净的案板上， 将准备好的馅料放在春卷皮一端；
点击查看大图7.将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠；
点击查看大图8.再将另一端涂抹上面粉糊， 这样春卷就包好了；
点击查看大图9.锅中放适量的油，待油七成热时， 放入春卷， 中小火炸；
点击查看大图10.中间不停翻面， 直到春卷炸至金黄；
点击查看大图11.炸好的荠菜捞出来放在厨房纸巾上控油；
点击查看大图12.这样荠菜春卷就做好了， 即可直接吃， 也可搭配着蘸料吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
