黄鳝田鸡粥

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1.备好图中材料～

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2.田鸡切好，放入姜沫（姜末剁得越细越好），花生油，盐，少许酱油腌制

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3.米洗净，放入砂锅内，黄鳝洗净后，直接放入淘好米的砂锅中（黄鳝是活的放入哦）

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4.用剪刀，活剪段黄鳝的尾巴，让血在黄鳝的游动中流出。（这步是整个粥的关键，这样用血水熬出的粥才香甜）

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5.把游出血水的锅，放入燃气上，开小火慢煮，直至煮开

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6.煮开后，捞出黄鳝，继续煲粥

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7.黄鳝去除内脏，切小块，放入腌制好的田鸡中备用

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8.米粥继续煲至米开花

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9.粥煲好后，加入黄鳝和田鸡，继续煲开，调味，再熬15分钟即可

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10.成品图