双皮奶

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1.①准备材料

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2.②先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散

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3.蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面

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4.用小刀沿着奶皮边缘割开一道口子

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5.将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮

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6.接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀

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7.用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质

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8.盖上保鲜膜，放入蒸锅上整10～15分钟

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9.冷却后，可在上面装饰自己喜欢的水果。